《繁花》一场，带火了“扬州三把刀”

　　《繁花》一场，带火了“扬州三把刀”

　　“宝总同款修面”让紫罗兰美发厅成扬州新打卡点，客流增长三四成

　　“一把扬州剪刀，我阿宝就变成了宝总。”电视剧《繁花》的热播，带火了“扬州修面”，也让剧中扬州理发师傅所在的紫罗兰美发厅火爆出圈。

　　1月13日，扬子晚报/紫牛新闻记者在扬州采访了解到，位于扬州古城深处的国庆路和《繁花》中老上海场景相似。紫罗兰美发厅、富春茶社、扬州浴室等百年老字号扎堆。《繁花》蹿红后，前来老店体验的顾客增加三到四成。

　　扬州的修面讲究“七十二刀半”

　　紫罗兰美发厅大名鼎鼎，老扬州无人不知。记者探访时发现，店内座椅上都是顾客，还有不少人在等待。

　　据了解，《繁花》播出后，不少外地游客把到紫罗兰修面作为在扬州游玩的重要一项。“最近来体验修面的客人比平常增加了30%到40%。”紫罗兰的理发师傅说。美团数据则显示，剧中扬州理发师傅仇庆芳所在的紫罗兰美发厅，已跃升为大众点评广陵区美发热门榜第一名。1月以来，扬州“男士修面”的搜索量同比增长645%。

　　江苏省非物质文化遗产“扬州三把刀——理发技艺”代表性传承人、天姿美容美发主理人赵兵告诉记者，扬州剃头刀中的修面，讲究“七十二刀半”的传统刀法，这七十二刀半包括剃胡须、鼻毛、耳毛、眉毛、面部的杂毛等，“目前我们在扬州香格里拉的门店体验修面的客人最多，主要是住店客人，其中30%来自扬州香格里拉的客房套餐，70%是慕名前来体验。”

　　紫罗兰美发厅的仇庆芳师傅，以“七十二刀半”刮脸技术闻名业界。刮脸从脖子右后开始，轻轻地刮数刀，然后移到脖子左后轻轻地刮数刀，接着刀锋转到额头、眉毛、脸颊，或从左向右，或从上向下，仔细地轻轻地将顾客脸上的汗毛、耳朵内的绒毛、肉眼难以看见的死皮、理发推子没有推干净的短毛茬刮去，共运刀七十二次，最后轻刮鼻梁收刀，算半刀，合称“七十二刀半”。

　　刀锋刮过脸面，如羽毛拂面，又发出细微清脆的金属摩擦声，如行云流水，一气呵成。顾客在轻松舒坦中完成修面，镜子中的自己面部清爽，焕然一新。

　　被《繁花》带火口碑又成了新课题

　　一位年轻游客对记者说：“到了紫罗兰美发厅感觉特别好，这里的师傅都比较年长，他们修面会用专门的剃头刀，我们年轻人第一次见到，很有意思，扬州特色。”

　　作为“剃头刀”的家乡，除了紫罗兰，“宝总”同款不在少数。记者了解到，在毗邻国庆路的甘泉路南柳巷开店的岳师傅曾在紫罗兰工作，他的理发技艺在业界和大众点评中均有很好口碑。作为本地美发连锁店，天姿美容美发的扬州香格里拉店、望月路店、昌建广场店等均提供修面服务。此外，顶酷美容美发的四家分店，理发师们均掌握修面技能。

　　记者走访发现，扬州不少男士理容馆也提供修面服务，还有不少采耳店也可修面。扬州市沐浴协会执行会长刘广明介绍，扬州采耳店的修面是一种现代休闲服务，包括面部保养、护理等。

　　“我们门店的理发师都在紫罗兰学过修面，接受过陈家财、周平两位师傅的指导，但市场实际需求没有那么多，理发师们练手的机会并不是很多。”顶酷美容美发店主理人、扬州美容美发与摄影协会会长李兵说，修面被《繁花》带火后，对扬州剃头刀来说是机遇，但持续性也不容乐观。

　　李兵说，现在来扬州体验修面的客人的确增多了，但扬州是旅游城市，目前还不是客流量最大的时候，“我们不仅需要传承这个传统技艺，更应该给这个技艺带来更好的口碑，甚至是通过扬州修面，让更多的年轻人了解扬州剃头刀的技艺。”

　　“修面在三四十年前甚至更早的时候比较火爆，后来逐渐远离市场，主要是对于卫生的考虑。因为修面使用的最佳刀具是手磨的剃头刀，由于修面师傅技艺参差不齐，有的师傅会不小心把客人的脸修破，这就会带来健康的风险。”李兵表示，“考虑到卫生因素，改用一次性刀片后，客人的体验感又打了折扣，更加考验理发师的手上功夫。”

　　早茶修面加泡澡如何承接“细分游”

　　采访中不少老扬州说，40多年前，紫罗兰美发厅一带的繁华与《繁花》里的繁华很相似，附近有苏北电影院、菜根香饭店、中国照相馆、亨得利钟表店、大麒麟阁、绿杨旅社、谢馥春等，是扬州老字号的聚集地。

　　最近一段时间，不少游客选择早上在富春茶社吃早茶，再到紫罗兰体验理发、修面，下午则会选择一家老浴室泡澡。“我们刚吃完富春的早茶，一路逛到这里，理个发、修个面，晚上泡个澡，体验一下扬州沐浴文化，这里的永宁泉、小三元和扬州浴室都特别正宗。”一位给几位外地游客当导游的老扬州说，《繁花》热播后，外地游客对扬州老城区和“三把刀”表现出浓厚兴趣，“我们在国庆路就可以完成富春早茶、紫罗兰美发厅和老浴室泡澡三件套。”

　　业内人士表示，《繁花》带火扬州修面给旅游市场带来启示，市民群众生活水平越来越高，文化需求也水涨船高，传统旅游必将升级换代，旅游市场也会愈发被细分，情怀游、怀旧游、影视打卡游、特色休闲游、文化底蕴游会成为时尚。各行业都要优化服务，优化技能，用心用情让游客真心感受到扬州三把刀的魅力，为扬州旅游名城作出“三把刀”的贡献。

　　赵兵告诉记者，从去年开始，他就在筹划举办扬州修面培训班，希望为扬州修面提供更多人才。接下来，扬州美容美发与摄影协会会主动对接扬州生活科技学校、江苏旅游职业学院的美发专业学生前往紫罗兰学习，培养更多修面人才，同时在美发比赛中恢复扬州修面技艺项目，促进扬州理发师修面技艺提升。

　　扬子晚报/紫牛新闻记者 陈咏 通讯员 屠明娟 【编辑:唐炜妮】