（寻味中华｜唐人街）雅加达班芝兰：一盏香茗诉变迁 最是乡味抚乡愁

　　 中新社 雅加达2月12日电 题：雅加达班芝兰：一盏香茗诉变迁 最是乡味抚乡愁

　　作者 李志全 陈诗梦

　　穿过“堵城”雅加达北部狭窄的街道，一幢三面临街的两层骑楼式建筑矗立在眼前，“汲泉茶舍”四字招牌悬于这座百年建筑之上。

　　茶舍到了，班芝兰唐人街也就到了。汲泉茶舍位于雅加达老城区草埔路口转角处，亦是唐人街入口处。木棱窗格木扇门，门口并排挂小灯笼，屋内挂大红灯笼，复古的吊灯、木质的屏风，功夫茶桌、茶具，墙上贴有京剧脸谱。置身其中，年代感油然而生。

　　店内走出几位品茗的英国游客，说笑间消失在熙攘的街头。班芝兰唐人街除了吸引华人群体，也是很多欧美游客的打卡地。

2月5日，雅加达班芝兰唐人街汲泉茶舍内部。　 中新社 记者 李志全 摄

　　沿楼梯而上，再环顾整个茶舍，印尼古典油画、南洋风格的地板与浓郁的中式风格相得益彰，空气中弥漫着丝丝茶香。

　　茶舍前身是草埔一带颇有名气的中华药房。1928年，药房开业，在经营约30年后歇业，一度荒废多年。如同这家药房一样，班芝兰唐人街历经风雨沧桑。印度尼西亚华裔总会执行主席黄印华说，早在400多年前，这里就是印尼华人先祖创业的落脚地，后来随着商贸活动的繁忙，逐渐发展成唐人街。

　　多年以前，印尼政府推动“旧城振兴计划”，楼宇重新修整，药房摇身变为茶舍，取药处成了收银区，茶舍内迄今还能看到百年前的中药斗子。

　　汲泉茶舍创立者是华人林宜蓉。这位“90后”女孩生于雅加达，幼时移居新加坡，后到美国求学，用她的话说，因为放不下与印尼华人社群的牵绊，最终“寻根”重返此处。

　　受家庭环境熏陶，林宜蓉从小喜茶、爱茶，“希望更多人了解茶、了解中华文化”是她的茶道与初衷。

　　为了还原记忆中的茶香味，林宜蓉专程前往云南、福建、浙江等茶叶产地拜师学艺，既把普洱、龙井、大红袍、铁观音带到这里，也把中式冲泡方法带到这里。

　　适逢农历新春，班芝兰唐人街迎来了一年中最繁忙热闹的时节，前来歇脚品茗的人也多了起来。但茶舍依然延续着免费为路人奉茶——这个可以追溯到荷兰统治时期的传统，据说最早起源于中国著名侨乡泉州。

2月5日，雅加达班芝兰唐人街牌楼。　 中新社 记者 李志全 摄

　　尽管唐人街里不全是“唐人”，但很多华人的传统还是被传承下来。同时为融入当地，不少中华美食也改为“清真”。黄印华说，唐人街如今成为多元文化的一种象征。

　　印尼有个词叫“Imlek”，源于闽南语“阴历”的意思，指的便是农历新年——春节。现在不仅华人过春节，当地人也会贴春联挂灯笼。

2月5日，民众在雅加达班芝兰唐人街购物。　 中新社 记者 李志全 摄

　　喧闹的班芝兰唐人街，一家简易的馒头摊位格外引人注目。摊主阿俊是个华人，却不善中文，一时说不清花朵状的馒头源自何处。他只知道这种食物“华人过年时最喜欢，每天能卖100个”。

　　印尼华人钟爱的新春美食还有捞鱼生。捞鱼生是以生鱼条配上各色蔬菜丝、水果丝和花生腰果等。吃的时候，大家一边用筷子将食物高高挑起，一边大声说：“捞起！捞起！捞个风生水起！”

　　黄印华说，中华饮食文化不仅是美味的延续，也是一代又一代华人记忆里抹不去的乡愁。像印尼语中“Tahu”(豆腐)、“Lumpia”(薄饼)、“Siomay”(烧卖)等不少食物词汇都来源于中国。

　　这个春节，不少华人又一次来到班芝兰唐人街，来到祖辈居住地，沏一壶清茶，品尝家乡味道，抚慰舌尖上的乡愁。(完)

【编辑:陈海峰】