发布时间:2024-08-30 09:28:25 来源: sp20240830
00后马强上小学时,当地曾流传着这样一句话——“不好好念书,将来回家喂牛”。现在,他庆幸自己赶上了老家肉牛产业发展的好时机,从牛身上挣到了钱。
走进宁夏西海固腹地的单家集,我发现,目前长居在村里的许多95后、00后,虽年龄不大,但已进入社会多年。他们不甘于像祖辈、父辈那样大半辈子只干喂牛这一件事,都在想方设法从牛身上“淘金”。
西吉县农村地区基本家家养牛,但普遍以小规模分散养殖为主,相比兄弟县盐池的滩羊养殖销售,这里的产业链前后端环节衔接得不紧密,导致肉牛产品附加值低。
数据显示,2022年我国的牛肉消费量有1024.5万吨,在全球牛肉消费量中排名第二。如今,除酱牛肉、炖牛肉、炒牛肉这些传统烹饪食用方式外,各地消费者对牛肉的食用需求已发生了巨大的变化。发展肉牛产业,各环节必须紧跟市场需求。但我在采访中发现,西海固的肉牛养殖和屠宰户、经销商,目前离消费市场还有些远,快速精准捕捉市场需求的灵敏度不够高。
在未来,当地需要结合产业发展实际,提升肉牛产业对市场的适应能力,及时搭建一条覆盖肉牛养殖、屠宰、加工、贩运等环节的全产业链条,推动肉牛产品深加工,带动产业青年更好地从中获得红利。
在西海固地区,像马强这样投身肉牛产业发展的青年,几乎没有过吃不饱、穿不暖的经历和体会。相比外出务工,他们更愿意留在家乡就业创业。
新农村要想吸引青年职业农民,不能仅靠亲情与乡愁,要用健全的产业链赋予传统养殖业全新的活力,并与农村青年产生实在的、正面的利益链接,才能让他们看到良好的前景,激发他们扎根乡村振兴一线的热情。
焦敏龙 来源:中国青年报 【编辑:叶攀】