福寿螺怎么爬上餐桌的

发布时间:2024-12-05 21:35:13 来源: sp20241205

  孟雅檀

  据澎湃新闻报道,在湖南、重庆等地,一些商家将低价福寿螺“伪装”成高价田螺肉,销往餐饮店和预制菜工厂。

  福寿螺臭名昭著。疾控部门多次指出福寿螺的危害性,它是人畜共患寄生虫病的中间宿主,携带的寄生虫数量可达上千条,其中“广州管圆线虫”可能会导致感染者失明、瘫痪、痴呆,甚至是死亡。早在2006年,因北京两家餐厅的凉拌螺肉导致食用者患广州管圆线虫病,共造成160例感染,全国多地一度叫停销售福寿螺。近年来,消费者因不了解福寿螺而误食,或者不戴手套清理福寿螺卵而感染寄生虫的事件时有发生。

  福寿螺的危害商家并非不知,可在利益驱使下,他们自己都不吃的东西,却要卖给消费者。据报道,一些“螺”贩子只要有货就收,收完了就直接“伪装”成田螺。一名商家称,福寿螺的加工厂藏在乡里,一般人找不到,销售时也不卖给陌生散户。制造加工螺肉产品的企业、售卖螺肉串的麻辣烫店铺用福寿螺假冒田螺的情况也不在少数。明目张胆收的、暗地偷摸做的、肆无忌惮卖的,各个造假环节环环相扣结成了一张厚厚的“螺”网。

  虽然我国尚未禁止养殖、销售和食用福寿螺,但携带寄生虫、重金属超标的福寿螺公然上桌,显然是监管的关口没有把住。据报道,福寿螺黑色产业链并非无迹可寻,线上线下消费者的投诉不在少数。6月28日,亦即媒体曝光当日,湖南汉寿县市场监督管理局发布调查通报,称已成立联合执法组,对涉事企业进行了查封。在此之前,当地监管部门为何熟视无睹,其他地方是否留意过类似情况?消费者放心购买,就是认为商家的食品安全已通过监管部门认证;食品检测报告上已显示有沙门氏菌,商家产品为什么还能出售?

  食品安全是关系消费者生命健康的大事,在尚未明确到底能不能吃、达到什么标准才能吃等问题前,监管部门和消费者都要谨慎一些,监管部门守住一道道关,消费者管住自己的嘴。比如要加大对食品检测报告的管理强度,提高技术检测水平,不让福寿螺以“螺”的幌子爬上餐桌;对那些非法企业要持续打击,绝不任其挂田螺的幌子卖福寿螺。(北京晚报) 【编辑:曹子健】