(中国新貌)淄博:“一烤”成名谋新变

发布时间:2024-12-24 15:00:00 来源: sp20241224

   中新社 淄博10月4日电 题:淄博:“一烤”成名谋新变

   中新社 记者 孙婷婷 李欣

  山东淄博,齐国故都、陶琉故乡,不仅历史文化悠久,也是著名的工业城市,2023年“一烤”成名,进淄赶“烤”风靡大江南北。如今,这座资源型城市正在发生新变。

  进淄赶“烤”——网红新名片

  时值国庆黄金周,海内外游客再次掀起进淄赶“烤”热潮,宛若2000多年前齐国故都临淄城“车毂击,人肩摩,连衽成帷,举袂成幕,挥汗成雨”的盛况。淄博烧烤、八大局炒锅饼、紫米饼等美食,自“出圈”以来,持续“霸屏”各大社交媒体平台的热搜榜,吸引着全球饕餮。

2023年3月,食客正在享用淄博烧烤。 (资料图) 中新社 记者  梁犇  摄

  淄博是鲁菜的起源地之一,当地饮食文化可追溯到2000多年前。在淄博,博山酥锅、博山豆腐箱等菜品博采众长;周村烧饼在古代是经商人士远行的首选干粮;桓台县的湖鲜宴、全鱼宴让食客舌尖回味无穷。

  “‘天时、地利、人和’的多重因素,让以淄博烧烤为代表的鲁菜美食‘出圈’。”山东财经大学区域经济研究院院长董彦岭认为,淄博紧抓中国旅游市场蓬勃发展的“天时”良机,加之得天独厚的交通区位优势“地利”,顺势而为,对城市停车设施、街区面貌、城市管理以及服务行业人员素质等进行全方位的改善,促进了“人和”条件的优化。

  聊斋“热”潮——文化新底蕴

  淄博是齐文化发祥地,也是聊斋文化发源地。2023年,缘于《聊斋志异》中《罗刹海市》的同名歌曲走红,掀起一股“聊斋热”,让深藏于淄博的蒲松龄纪念馆成为热门打卡地。今年国庆假期,蒲松龄纪念馆继续火热。

  “我们纪念馆的讲解员在假期化身《聊斋志异》中的仙女形象‘翩翩’,从仙山洞府穿越而来,为游客解读不一样的聊斋。”蒲松龄纪念馆宣教文创科副科长韩琳丽介绍说,馆内还打造了聊斋主题VR沉浸式体验展厅,并依据《罗刹海市》《聂小倩》《崂山道士》制作了《聊斋幻境》的短片,“游客可佩戴3D眼镜,感受不一样的聊斋传奇。”

2023年8月,山东淄博,志愿者引导游客有序进入蒲松龄纪念馆。(资料图) 中新社 记者  赵晓  摄

  300多年来,《聊斋志异》拥有大量忠实粉丝,清代文学家蒲松龄所创作的志怪小说令无数人为之着迷。从江苏镇江来淄博游玩的游客郭志伟,看到纪念馆内收藏的不同版本的聊斋故事抄本后,轻声哼唱起1986版电视剧《聊斋》的主题曲《说聊斋》,“狐仙鬼怪、书生妖魔,《聊斋志异》虽写鬼写妖,却道尽了人间百态。著名作家老舍曾称赞这部作品‘鬼狐有性格,笑骂成文章’。”

  凤凰涅槃——升级新路径

  淄博曾以陶瓷、琉璃、化工等产业著称,面对新形势,淄博工业企业积极探索绿色转型发展之路,推动新能源、新材料、智能制造等新兴产业迅速崛起。

图为山东金诚石化集团投产的“100万吨/年工业级+2万吨/年食品级液体二氧化碳回收装置”。(资料图)李仕霖  摄

  位于淄博市桓台县的山东金诚石化集团向“绿”而行,投产了“100万吨/年工业级+2万吨/年食品级液体二氧化碳回收装置”。该集团负责人周志强介绍说,达到设计回收能力后,集团产出的高质量工业级、食品级液体二氧化碳,相当于植树900万棵或者60万辆经济型燃油车停开一年的二氧化碳优化当量。

  在董彦岭看来,自然资源、交通区位、科技研发等因素牵动着经济发展。对于资源型城市和老工业基地淄博来说,基于其传统产业的厚重家底,在转型升级中独具优势。“传统产业的技术进步,更容易延伸出新质生产力。”董彦岭认为,任何转型升级,都要经历一个阵痛期。从淄博市近年来在山东省的经济排名可以看出,其工业转型升级发展已初见成效。

  谈及淄博市今后的发展路径,董彦岭说,当地可将重心放在“人无我有”的产业上,将其做大做强做优。“以琉璃产业来说,淄博琉璃在艺术表现力、制作工艺等方面,目前均处在行业发展的最前沿,要保持好现在的节奏,结合时代需求创新融合,拓宽应用,提升产品价值。”(完)

【编辑:梁异】