从盐碱地到葡萄园（美丽中国·来自盐碱地的食物③）

　　“阳光玫瑰”葡萄（摄于2023年7月）。 　　张明双摄（人民视觉）

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　　山东东营地处黄河三角洲滩区，盐碱地面积超过340万亩，由于土壤含盐量过高，作物种植一直存在困难。近年来，当地通过灌溉洗盐、创新种植技术等，使土壤酸碱度达到适合葡萄种植的标准，发展壮大以葡萄为代表的盐碱地特色农业。

　　

　　盖玉和打开水渠挡门，水流一股脑儿流进地里。自家的8亩葡萄园里，藤蔓渐次吐绿，发出新芽。“咱这地，旱能浇、涝能排，土壤肥力明显提升。”盖玉和说，“今年秋天，我们力争有个好收成，收入再上新台阶。”

　　盐碱地上种葡萄，盖玉和的底气从哪里来？近日，记者来到山东东营寻找答案。

　　提升土壤肥力，“让葡萄果实更甜、香气更浓郁”

　　盖玉和是东营市垦利区郝家镇薛家村的葡萄种植户。东营地处黄河三角洲滩区，薛家村90%以上耕地都是盐碱地。上世纪80年代，薛家村引进葡萄种植，“那时，葡萄都种在含盐量超过0.5%的盐碱地上，产量、品质一般。”薛家村党支部书记盖永峰说，由于效益不好，村里的葡萄种植面积一度缩减到只有百十来亩。

　　要想种好葡萄，首先要改良土地。

　　淡水洗盐、排水沟排盐是快速改良盐碱地的传统方法，盖玉和也没少尝试，却收效甚微。“灌溉条件差，水的利用率太低了。”盖玉和解释，灌溉洗盐时，一亩葡萄要50多立方米的水，但由于灌溉渠年久失修，泥沙淤积严重，加之排碱沟布局不合理，灌溉时，泥沙顺着水流在地里淤积，盐分更难排出。

　　2018年以来，郝家镇通过高标准农田建设和改造提升项目，修建现代化灌排管道57.34千米、清淤疏浚沟渠189千米。灌溉尾水、淋水、涝水通过排碱沟及时排出，地下水水位控制在1.2米以下，土壤酸碱度达到了适合葡萄种植的标准。

　　除了完善基础设施建设，还要培肥土壤。“我们通过深耕翻土、施用有机肥，提高土壤养分利用率，让葡萄果实更甜、香气更浓郁。”盖玉和说。

　　经过几年治理，薛家村葡萄种植用地的含盐量普遍降低到0.3%以下，pH值保持在6.5—6.8之间。截至目前，薛家村葡萄种植面积达1500余亩，葡萄种植户210余户，种植“巨峰”“早红”等10余个葡萄品种，带动村集体年收入增加25万元以上。

　　发展智慧农业，“10余项数据都可以实时查看”

　　垦利区“田之源”盐碱地综合利用创新示范园占地1000亩，其中，“阳光玫瑰”等品种种植面积就有550亩。

　　2021年前，这里还是片撂荒地。当年8月，田之源农业发展有限公司流转这片土地，计划引进种植“阳光玫瑰”等品种。然而，这1000亩土地中，超过200亩含盐量高于0.3%，最高达到0.8%。这样的土壤条件种植葡萄，产量、品质很难保障。

　　垦利区林业发展服务中心了解情况后，积极帮助示范园与山东省葡萄研究院对接，请科研人员对葡萄种植全过程进行技术指导。

　　山东省葡萄研究院从选种入手，为示范园带来耐盐碱嫁接苗种植技术。“选择耐盐碱砧木，推广耐盐碱葡萄嫁接苗，不但可保证葡萄正常生长发育，而且能提高盐碱地葡萄的产量和品质。”山东省葡萄研究院院长李勃说。

　　在栽培上，专家团队指导农技人员通过限根栽培的方法来种植葡萄。“限根栽培技术不仅可以减少土壤盐碱化对葡萄栽培的限制，还可以实现对水肥的精准控制。”李勃介绍。

　　成功栽培，配套的田间管理也必不可少。“我们及时掌握土壤酸碱度的变化，方便实时改良调控。”说话间，农技人员董建利掏出手机，打开智慧农业信息中心APP，“土壤电导率、土壤pH值等10余项数据都可以实时查看。”在现代化的种植大棚，还安装了水肥一体机、滴灌设备等，能精准控制水肥药比例，实现微咸水灌溉，在节水45%以上、节肥50%以上的同时，葡萄果实可溶性糖含量可提高10%以上。

　　选育优良品种，“让科研成果惠及更多种植户”

　　在山东省农业科学院黄河三角洲现代农业试验示范基地，山东省葡萄研究院投资70多万元，兴建30亩耐盐碱葡萄种质资源圃，引进50余种耐盐碱葡萄种质资源，进行小范围试种，筛选出更适合东营土壤条件、气候环境的葡萄品种。

　　种质资源圃内，科研人员穿梭在田垄间，仔细观察葡萄长势、记录各项生长指标。“我们每天都会记录株高、茎粗、叶片厚度等指标，及时掌握各类葡萄品种在盐碱地上的生长状况。”山东省葡萄研究院副研究员朱自果说。

　　目前，山东省葡萄研究院已培育出“红玫香”“锦红”等10余个新品种。“我们先期进行小范围种植，如果长势、产量、品质不错的话，再进行大范围推广。”朱自果说。

　　砧木对葡萄品种能否在盐碱地上嫁接成活起着重要作用。山东省葡萄研究院在东营盐碱地条件下对13种葡萄砧木进行试验，发现了两种耐盐碱能力较强的砧木。“下一步，我们将对这两种砧木进行推广，让科研成果惠及更多种植户。”朱自果说。

　　此外，山东省葡萄研究院还致力于推动葡萄在盐碱地上的标准化种植。2022年，山东省葡萄研究院牵头编写制定盐碱地葡萄限根栽培技术规程，东营市政府将其作为地方标准批准发布，对砧木品种选择、排灌系统建设、土壤回填标准等作出规范，进一步壮大葡萄种植业。

　　《 人民日报 》（ 2024年05月08日 15 版）

(责编：牛镛)