（走进中国乡村）广西千年象州茶变时尚饮品 多元“年轻态”助产品“出圈”

　　 中新社 广西来宾10月29日电 题：广西千年象州茶变时尚饮品 多元“年轻态”助产品“出圈”

　　 中新社 记者 蒋雪林

　　“象州有好的茶，但产品形态少，销路还没打开。据史料记载，象州茶至今已有1300多年历史。作为一名象州县的青年，我想把象州的茶产品多元化，让年轻人通过各种饮品品尝到象州茶的独特味道。”广西来宾市象州县青年潘婷29日在接受记者采访时说。

　　走进位于来宾市象州县城西社区南街52号的茶舍，只见潘婷正在忙碌着，用象州茶泡出的汤，然后加入不同的原料，制作不同的象州古琶茶创意产品，茶舍里坐满了顾客。

图为广西来宾市象州县青年潘婷在茶舍制作古琶茶创意产品象州八宝茶。　谢华 　摄

　　象州茶有着悠久的历史。唐代陆羽所著《茶经》中记载，中国生产名茶的地方有“八道四十三州”，其中就有象州。象州县妙皇乡思高村委古琶村是象州茶主产区，象州古琶茶因古琶村而得名。2020年5月，古琶茶获得国家农产品地理标志登记保护。同年，《古琶茶制作技艺》入选广西壮族自治区第八批非物质文化遗产代表性名录。

　　“我爱人朱永平原来在思高村委驻村担任乡村振兴特派员，他一直想通过直播带货等方式让古琶茶‘出圈’，带动当地的乡村振兴，但效果不理想。后来看我在家制作柠檬茶，就和我商量，能不能把象州古琶茶通过做成饮料的方式销售，来提高它的知名度。”潘婷说。

　　朱永平的提议给了潘婷创意灵感，在丈夫的支持下，经过半年多的研发和一次次的失败，在2023年的夏天，潘婷利用古琶茶和本地特色产品，成功推出了象州茶奶红等系列产品。“这些茶饮受到当地年轻人的好评，成功‘出圈’。”潘婷说。

　　“古老的象州古琶茶，必须多元化、‘年轻态’，才能赢得年轻消费群体，象州茶文化才可能得到延续发展。”潘婷说，2024年，她不满足于现状，继续努力研发出古琶茶+中药，制作成中药奶茶、中药柠檬茶、药膳汤等产品，为象州茶文化注入新的活力。

　　象州古琶茶创新产品不仅有柠檬茶和奶茶，还有茶蓉饼。在象州县，茶与饼的结合，是返乡致富带头人熊福忠的首创。茶蓉饼是用新鲜的古琶茶茶叶粉碎后制成的饼馅，和面粉一起合成饼。

　　熊福忠原来在南宁从事食品加工业，看到村里的茶农主要通过采摘鲜茶叶销售的方式来获取收益，销售渠道不多。于是回到家乡成立了广西象州茶香妙品食品加工专业合作社，他凭着自己的食品加工从业经验，把象州古琶茶与大米、面粉等原料结合，对鲜茶叶进行深加工，研制出象州古琶茶的创意产品茶蓉饼，延伸了古琶茶的产业链，拓宽了销路。

图为象州县妙皇乡思高村的屯里·山涧营地。谢华 摄

　　妙皇乡乡长韦佩丽介绍，思高村委共有6个自然屯，是一个以农业为主的村子。象州古琶茶创新产品的“出圈”，让象州县对如何利用茶文化底蕴开发思高村有了更接地气的思路。象州依托自然环境优势，结合古琶茶文化，在思高村委的屯村，推出了屯里·山涧营地；大力建设思高村委屯村沿河景观带，以“屯里”为主题IP，结合当地文化，打造茶文化艺术节；推出茶宴套餐、茶蓉点心、古琶手打柠檬茶等特色美食。

　　走进屯里·山涧营地，只见青山依依，绿水潺潺，一顶顶露营帐篷错落有致。游客们围坐一起，品味着村里特产象州茶的醇厚芬芳，尽享乡村之乐。(完)

【编辑:叶攀】